7 причин добавить больше качественного белка в рацион

Многие люди зачастую получают недостаточное количество белка из еды, что затрудняет контроль веса, набор мышечной массы и препятствует хорошему самочувствию. В этой статье мы собрали 7 научно подтверждённых причин, по которым вам стоить добавить больше качественного белка в рацион.

Диета с высоким содержанием качественного белка и ограниченным количеством углеводов приводит к наиболее заметным результатам в плане потери жира и веса, а также к улучшению сердечно-сосудистой функции и других показателей здоровья – даже если общее количество калорий, получаемых из жиров, остаётся неизменным.¹

В недавно опубликованной научной статье исследователи пришли к выводу, что сывороточный протеин можно использовать как эффективный и мощный инструмент для преобразования своего тела и улучшения здоровья. Сывороточный протеин поддерживает нас на пути к идеальному весу и может способствовать поддержанию здорового уровня глюкозы в крови и чувствительности к инсулину (например, в ответ на интенсивные физические нагрузки). Он также стимулирует выработку гастроинтенстинальных гормонов, которые задействованы в процессах регулирования чувства голода и сжигания жира.²

Скелетные мышцы подвергаются регулярным физическим нагрузкам, имеют первостепенное значение для здоровой жизни. Поддержка этих мышц и минимизация их потерь критически важны для обеспечения качественной жизни в дальнейшем. Например, знаете ли вы, что мышцы выделяют сигнальные молекулы, которые связываются с мозгом, печенью, поджелудочной железой, костями, жировой тканью и многими другими органами? Чем здоровее и активнее ваши мышцы, тем здоровее будет общая реакция вашей иммунной системы.³

Набор мышечной массы – очередное подтверждение крылатого выражения «Ты – то, что ты ешь». Человек, потребляющий больше качественного белка, наряду со здоровым питанием и физическими упражнениями, наберёт больше качественных мышц (скелетного белка) в отличие от тех, чей рацион состоит преимущественно из углеводов с высоким гликемическим индексом или жиров. Исследования показывают: худым людям требуется не менее 1,1-1,5 граммов качественного белка на полкилограмма сухой массы тела в день для поддержания мышечной массы при регулярных тренировках и меньшем количестве потребляемых калорий.⁴

С возрастом медленнее становитесь не только вы сами, но и реакция вашего организма на физические нагрузки и протеин. Однако научно доказано, что быстроусвояемые белки и гидролизованные белки позволяют мышцам реагировать с той же чувствительностью, что и в молодости. В частности, диета, содержащая больше белка, чем углеводов, значительно полезнее для сохранения жизненно важной мышечной массы и силы – тех двух факторов, которые наиболее сильно связаны со здоровьем и качеством жизни в пожилом возрасте.⁵

Наш организм использует структурные элементы белка для производства необходимых биологических белков, которые влияют на все физиологические процессы организма. Например, ферменты – это класс белков, используемых в организме для метаболических и химических реакций. Другие белки необходимы для переноса веществ в клетку, внутри или из неё, а также в кровеносную систему организма. Аналогичным образом, белки необходимы для формирования и функционирования всех гормонов и клеточных рецепторов вашего организма. Белки также являются основным источником производства энергии для вашего организма.^6–7

Белок, как и вода, незаменимые жирные кислоты, критически важен для организма, поэтому его необходимо употреблять ежедневно, регулярно и в больших количествах. Диетический белок является единственным источником полезного азота для нашего организма. А аминокислоты, содержащиеся в белке, являются строительными блоками вашей ДНК и представляют собой структурные элементы, формирующие ваше тело.^6–7